纪念品/特产 - NARUTO CITY OFFICIAL TRAVEL GUIDE

纪念品和当地产品

我们将介绍一些鸣门的美味佳肴，包括当地特产鸣门鲷鱼、鸣门乌冬面、鸣门金时和鸣门鸣门。

1.鸣门门鲷鱼（船式拼盘、生鱼片、鲷鱼饭）

在鸣门漩涡中生长的鸣门鲷鱼，肉质紧实，堪称鲷鱼中的极品。大量使用天然鸣门鲷鱼的鲷鱼饭非常美味。船形拼盘是用在鸣门捕获的整条野生鸣门门鲷鱼制成的。您还可以品尝在鸣门海峡附近捕获的新鲜海鲜。

2. Naruchuru 乌冬面

这是长期以来深受鸣门市居民喜爱的独特且味道浓郁的乌冬面。汤头色泽金黄，带有淡淡的酱油味，面条细软，形状不规则，上面撒着葱花和炸豆腐碎，与汤头完美搭配。这是一种舒缓、美味的面条，您可以在天气寒冷、夏季疲劳或宿醉时吃一口。即使是第一次吃，也会有一种怀旧的感觉...这是熟悉的乌冬面。

3.德岛拉面

德岛拉面的特点是汤汁浓郁、味道微甜。它非常美味，甚至可以作为配菜与米饭一起吃。据说德岛拉面的汤有三种颜色：棕色、黄色和白色。请尽情享用。

4. 素达奇布里

“酢鰤鱼”是用混合了德岛县酢鰤鱼皮的饲料饲养的，非常适合做生鱼片、酢鰤鱼涮锅或生牛肉片。与普通养殖黄尾鱼相比，它的脂肪含量较少，而且没有难闻的气味，因此推荐给不喜欢吃鱼的孩子。

5.鸣门牡蛎

生长在内野海的牡蛎，得益于鸣门海峡的急流和丰富的自然资源，新鲜捕获的牡蛎无论是生吃还是烤着吃都非常美味。其浓郁的口味正在全国范围内迅速俘获粉丝！城里有餐馆可以吃到新鲜的牡蛎。（季节：12月至3月）

6.鸣门当地酒

在丰富的自然环境和传统技术的支持下，我们酿造清酒，专注于品质。最近，口味浓郁的纯米酒、本醸造酒、吟酿酒很受欢迎。可以在鸣门著名的本家松浦酒造、鸣门商品中心、路边站“大急之里”等纪念品商店购买。

本家松浦酒造： https://narutotai.jp/
鸣门物产馆： https://www.naruto-bussan.jp/
路边车站“大急之里”： http://www.daikunosato-bussankan.jp/

7. 大谷烧

被指定为国家传统工艺品的陶器是德岛的代表，已有230年的历史。大谷烧之里有 6 座窑炉，它们继承了传统的同时，珍惜着质朴的质感，不断生产出极具原创性的作品。为什么不来寻找您最喜爱的陶器呢？还有绘画和陶艺制作体验。此外，每年 11 月的第二个周六和周日，都会举办窑炉节，即联合陶瓷市场。

大谷烧陶器工厂、陶瓷会馆、梅釜： https://matcha-jp.com/jp/place-master/15441

大谷烧本山釜田村陶器展览馆： https://otaniyaki.jp/

大西陶器： https://onishitoki.jp/

吉釜： https://yoshimigama.com/

森陶器： https://morigama.jp

矢野东园： https://r.goope.jp/yanotouen/

8. 靛蓝染色

靛蓝染色被称为“日本蓝”，并作为日本的标志性蓝色而闻名于世。德岛是染料生产的发源地，这里传承着染料生产的传统。鸣门还有几家作坊，出售各种各样的产品，从手帕和围巾到家居用品和服装。您还可以在鸣门物产中心和路边站“大急之里”购买。

Indigo Studio Futaai https://r.goope.jp/futaai/
STUDIO N2 https://www.entwo.com/
Indigo Dye Studio Aidama https://www.naruto-mon.jp/corp/aidama/

9.鸣人金时

鸣门金时是鸣门著名的当地产品，因内部呈金黄色的红薯“金时薯”而得名。鸣门金时色泽金黄，口感如栗子般松软，含糖量较高。除了经典的烤红薯，还可以蒸或煮来吃。可以将其制成天妇罗或大学芋泥等多种方式享用。

它还是一种著名的糖果原料，在鸣门市的商店里可以品尝到各种各样的鸣门金时糖果，包括用鸣门金时制作的当地冰淇淋和在鸣门金时软冰淇淋上撒上炸土豆皮的绝妙甜点。此外，用鸣人金时制作的红薯也是日本各地流行的甜点。享受日本独有的浓郁香气、柔和的甜味和舒缓的时刻。

10.鸣门门裙带菜

鸣门裙带菜是一种天然裙带菜，具有嚼劲十足、味道鲜美的特点。我从小就在鸣门漩涡和产生漩涡的强大水流的包围下长大。其鲜绿的色泽令人赏心悦目，味道鲜美，是来自丰富海洋的馈赠。请享受它的颜色、味道和质地。

11.莲藕

莲藕是鸣门的特产，色泽洁白油亮，口感脆嫩，口感柔滑。其清淡的口味使其能够与任何类型的菜肴完美搭配，无论是日本料理、西餐还是中餐。最近，“莲藕片”和“莲藕冰淇淋”也开始流行起来。

12. 漩涡的幸福美食家

“涡之水美食”是可以品尝到鸣门海峡漩涡孕育出来的海鲜的菜单，也就是“涡之水”。它采用在鸣门海峡及其附近海域捕获的三种以上的海鲜，以及来自被漩涡隔开的邻近城市鸣门和南南淡路的当地食材。一年365天都可以品尝到当季的鱼类，菜单无论是味道还是外观都令人赏心悦目。您可以在参与“涡之幸美食”计划的餐厅和住宿处享用这道菜。

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