紀念品/特產 - NARUTO CITY OFFICIAL TRAVEL GUIDE

紀念品和當地產品

我們將介紹一些鳴門的美味佳餚，包括當地特產鳴門鯛魚、鳴門烏龍麵、鳴門金時和鳴門鳴門。

1.鳴門門鯛魚（船式拼盤、生魚片、鯛魚飯）

在鳴門漩渦中生長的鳴門鯛魚，肉質緊實，堪稱鯛魚中的極品。大量使用天然鳴門鯛魚的鯛魚飯非常美味。船形拼盤是用在鳴門捕獲的整條野生鳴門門鯛魚製成的。您還可以品嚐在鳴門海峽附近捕獲的新鮮海鮮。

2. Naruchuru 烏龍麵

這是長期以來深受鳴門市居民喜愛的獨特且味道濃鬱的烏龍麵。湯頭色澤金黃，帶有淡淡的醬油味，麵條細軟，形狀不規則，上面撒著蔥花和炸豆腐碎，與湯頭完美搭配。這是一種舒緩、美味的麵條，您可以在天氣寒冷、夏季疲勞或宿醉時吃一口。即使是第一次吃，也會有一種懷舊的感覺...這是熟悉的烏龍麵。

3.德島拉麵

德島拉麵的特色是湯汁濃鬱、味道微甜。它非常美味，甚至可以作為配菜與米飯一起吃。據說德島拉麵的湯有三種顏色：棕色、黃色和白色。請盡情享用。

4. 素達奇布里

「酢鰤魚」是用混合了德島縣酢鰤魚皮的飼料飼養的，非常適合做生魚片、酢鰤魚涮鍋或生牛肉片。與普通養殖黃尾魚相比，它的脂肪含量較少，而且沒有難聞的氣味，因此推薦給不喜歡吃魚的孩子。

5.鳴門牡蠣

生長在內野海的牡蠣，得益於鳴門海峽的急流和豐富的自然資源，新鮮捕獲的牡蠣無論是生吃還是烤著吃都非常美味。其濃鬱的口味正在全國迅速俘獲粉絲！城裡有餐廳可以吃到新鮮的牡蠣。（季節：12月至3月）

6.鳴門當地酒

在豐富的自然環境和傳統技術的支持下，我們釀造清酒，專注於品質。最近，口味濃鬱的純米酒、本醸造酒、吟釀酒很受歡迎。可在鳴門著名的本家松浦酒造、鳴門商品中心、路邊站「大急之裡」等紀念品商店購買。

本家松浦酒造： https://narutotai.jp/
鳴門物產館： https://www.naruto-bussan.jp/
路邊車站「大急之裡」： http://www.daikunosato-bussankan.jp/

7. 大谷燒

被指定為國家傳統工藝品的陶器是德島的代表，已有230年的歷史。大谷燒之裡有 6 座窯爐，它們繼承了傳統的同時，珍惜著質樸的質感，不斷生產出極具原創性的作品。為什麼不來尋找您最喜愛的陶器呢？還有繪畫和陶藝製作體驗。此外，每年 11 月的第二個週六和週日，都會舉辦窯爐節，即聯合陶瓷市場。

大谷燒陶器工廠、陶瓷會館、梅釜： https://matcha-jp.com/jp/place-master/15441

大谷燒本山釜田村陶器展覽館： https://otaniyaki.jp/

大西陶器： https://onishitoki.jp/

吉釜： https://yoshimigama.com/

森陶器： https://morigama.jp

矢野東園： https://r.goope.jp/yanotouen/

8. 靛藍染色

靛藍染色被稱為“日本藍”，並被世界各地譽為日本的標誌性藍色。德島是染料生產的發源地，這裡傳承染料生產的傳統。鳴門還有幾家作坊，出售各種各樣的產品，從手帕和圍巾到家居用品和服裝。您也可以在鳴門物產中心和路邊站「大急之裡」購買。

Indigo Studio Futaai https://r.goope.jp/futaai/
STUDIO N2 https://www.entwo.com/
Indigo Dye Studio Aidama https://www.naruto-mon.jp/corp/aidama/

9.鳴人金時

鳴門金時是鳴門著名的當地產品，因內部呈金黃色的紅薯“金時薯”而得名。鳴門金時色澤金黃，口感如栗子般鬆軟，含糖量較高。除了經典的烤地瓜，還可以蒸或煮。可以將其製成天婦羅或大學芋泥等多種方式享用。

它也是一種著名的糖果原料，在鳴門市的商店裡可以品嚐到各種各樣的鳴門金時糖果，包括用鳴門金時製作的當地冰淇淋和在鳴門金時軟冰淇淋上撒上炸土豆皮的絕妙甜點。此外，用鳴人金時製作的紅薯也是日本各地流行的甜點。享受日本獨有的濃郁香氣、柔和的甜味和舒緩的時刻。

10.鳴門門裙帶菜

鳴門裙帶菜是天然裙帶菜，具有嚼勁十足、美味的特色。我從小就在鳴門漩渦和產生漩渦的強大水流的包圍下長大。其鮮綠的色澤令人賞心悅目，味道鮮美，是來自豐富海洋的贈與。請享受它的顏色、味道和質地。

11.蓮藕

蓮藕是鳴門的特產，色澤潔白油亮，口感脆嫩，口感柔滑。其清淡的口味使其能夠與任何類型的菜餚完美搭配，無論是日本料理、西餐還是中餐。最近，「蓮藕片」和「蓮藕冰淇淋」也開始流行。

12. 漩渦的幸福美食家

「渦之水美食」是可以品嚐鳴門海峽漩渦孕育出來的海鮮的菜單，也就是「渦之水」。餐廳採用在鳴門海峽及其附近海域捕獲的三種以上的海鮮，以及來自被漩渦隔開的鄰近城市鳴門和南南淡路的當地食材。一年365天都可以品嚐到當季的魚類，菜單無論是味道還是外觀都令人賞心悅目。您可以在參與「渦之幸美食」計畫的餐廳和住宿處享用這道菜。

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