醋橘鰤鱼
用德岛县产的酸橘果皮混合饲料培育的“醋橘鰤鱼”，除了生鱼片和涮鱼肉以外，也很适合做凉拌鱼片。比起普通的养殖鰤，脂肪更清爽，没有腥味，很值得推荐给讨厌吃鱼的孩子。
Related Places
-
- 鸣门金时红薯
-
作为鸣门发祥的名产品被广知的「鸣门金时」，因瓤为金黄色而被称作金时芋，也因此被命名为「鸣门金时」。看上去鲜亮的金黄色的鸣门金时，口感像栗子一样松软、糖度高是它的特点。用来烤自然美味，另外蒸也可以，.....read more
-
- 鸣门裙带莱
-
鸣门裙带莱，是有劲道的口感和风味的野生裙带莱。生长在鸣门的漩涡和漩涡产生的激流中。那种鲜亮的绿色，眼睛看着感动，嘴巴吃着好吃，是丰富的大海给与的馈赠。请一定品尝这色，味，口感均优的美食。..read more
-
- 鸣门牡蛎
-
生长于鸣门海峡的急流和丰富的自然资源造就的内海中。刚捞上来的牡蛎，不管生吃还是烤着吃，都是绝品。这种浓厚的味道让全国范围内的粉丝激增！市内有可以吃到新鲜牡蛎的店。（时期：12月～3月左右） 牡.....read more
-
- 鸣门鲷鱼(装船型全鱼拼盘,生鱼片鲷鱼饭)
-
在鸣门海峡的湍急海流冲刷下成长的鸣门鲷鱼，鱼肉紧实，据说在鲷鱼里面是属于最高级的。 使用这种天然鲷鱼做出的鲷鱼饭称得上是绝品。还有用船形盘装的整条天然鸣门鲷鱼的生鱼片也很不错。另外还能品尝到很多在.....read more