なると金時
鳴門発祥の名産品として知られる「なると金時」は、中身が黄金色をしている芋を金時(きんとき)芋と呼んでいたことから、このように名づけられました。見た目も鮮やかな黄金色のなると金時は、栗のようにホクホクとした食感と、糖度が高めなのが特徴です。定番の焼き芋はもちろん、蒸して良し、ゆでて良し。天ぷらや大学いもなど様々な調理法で美味しくいただけます。
お菓子の材料としても有名で、「なると金時」を使ったご当地アイスや、なると金時の上品な甘さのソフトクリームの上に揚げたお芋の皮スライスがトッピングされた絶品スイーツなど、バラエティ豊かな「なると金時」スイーツが鳴門市内のお店で味わうことができます。また、なると金時を使ったスイートポテトは、日本全国で人気の高いスイーツです。豊かに広がる香りと、優しい甘さ、日本ならではの和みのひとときを堪能ください。
鳴門市内でご堪能いただけます。
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