美食・伴手禮

在鳴門渦流中成長的鳴門鯛緊實的口感被譽為最高級品種。大量使用天然鳴門鯛製成的鯛魚飯更是不能錯過。船型生魚片使用鳴門當地新鮮海鮮製作而成。除此之外也能品嘗到鳴門海峽近海地區新鮮美味的海鮮。..read more

深受鳴門市當地居民喜愛的獨特口味的烏龍麵。呈現金黃色的清爽醬油口味醬汁與細而滑嫩好入口的麵條，再加上蔥花與炸豆腐，口味搭配相容性相當出色。 除了寒冷的冬天之外，炎炎夏日或是宿醉時也令人想點上一碗烏.....read more

濃厚卻又回甘的湯頭為德島拉麵的特徵。 你甚至可以把它作為配菜和米飯一起吃。 德島拉麵有「茶色」「黄色」「白色」三種不同湯頭，請務必品嘗看看。..read more

「酢橘鰤魚」指的是以混有德島縣產酢橘的果皮的飼料養殖而成的鰤魚。不管是做生魚片或涮涮鍋、開胃冷盤都非常適合。因為比一般的鰤魚油脂要少且沒有腥味，也很推薦給不愛吃魚的小朋友。..read more

於鳴門海峽的急流與營養豐富的內海中養殖的牡蠣，不管是生吃或火烤都美味極致。從全國各地專門來品嘗鳴門牡蠣的老饕更是急速增加中！市區有很多可以大啖新鮮鳴門牡蠣的店喔！(時期：12月～3月) 火烤新鮮牡蠣 內.....read more

在大自然的恩惠與傳統技術的背景下所製作的高品質地酒。濃醇順口的純米酒與本釀造、吟釀酒最近相當受到歡迎。除了鳴門有名的「本家 松浦酒造場」以外，鳴門物產館及道之驛「第九之里」等地方都有販售。   .....read more

被指定為國家傳統工藝品，象徵著230年德島悠久歷史的陶器。「大谷燒之里」中有6個自古傳承下來的窯灶，每件作品由內到外都是精心完成且獨一無二。您要不要來找尋自己喜歡的陶器呢？ 另外還有上繪、作陶體驗，每.....read more

代表著日本的藍染以「JAPAN BLUE」聞名全世界，而作為製作染料本場的德島至今仍流傳著該傳統。鳴門內有多間染布工房，從手帕、絲巾到生活雜貨、衣著等各種藍染周邊商品都有。鳴門物產館及道之驛「第九之里」也都.....read more

家喻戶曉的金時地瓜，因內陷呈現金黃色並產於鳴門而被稱為「鳴門金時」地瓜。外觀為鮮艷金黃色的金時地瓜有著栗子般的口感與甜度為其最大特色，也被視為適合做甜點的材料。烤金時地瓜是最普遍的料理方式，另外也.....read more

鳴門海帶的口感較脆，是天然的海帶。在鳴門渦流這樣潮汐變化大的環境中誕生。不僅美味且有著令人感到具有活力的綠色外觀，這是來自豐富海洋的禮物。 在鳴門請別錯過色香味俱全的各種伴手禮與美食。..read more

鳴門特產品之一的蓮藕，其特徵為光滑色白的外觀與清脆軟嫩易入口。與和式、西式或中華料理都非常令人著迷。近期推出「蓮藕洋芋片」、「蓮藕冰」等也都相當受歡迎。..read more

鳴門市特產「蓮藕」「海帶」「鳴門金時」等製成的商品，或「酸柑橘」製成的零食、當地酒品等，這裡有許多各式各樣的商品。其中也包含日本傳統工藝品的「大谷燒」馬克杯與杯子、竹子人偶、雙指襪，德島縣傳統的「.....read more

因為貝多芬的交響曲「第九」亞洲首次演出之場所而命名。物產館為國家文化遺產的舊板東俘虜收容所的兵舍“Barrack”所移建而成。物產館內販賣鳴門金時與酸柑橘等名產。..read more

「渦之幸美食」指的是能大啖「渦之幸」的菜單，而所謂的「渦之幸」即是指孕育自鳴門渦潮的海產料理。不僅使用三種以上從鳴門海峽或近海捕獲的魚類，還使用了隔著漩渦相鄰的鳴門、南淡路兩地的在地食材。有了這款.....read more